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Soupe de poulet aux pois non frits

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Cuisine russe
Teneur en calories 38,7 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 110 minutes
Protéines * 2,8 grammes
Graisses * 0,9 grammes
Les glucides* 6,9 grammes
* par 100 gr. produit
Soupe de poulet aux pois non frits
Teneur

Aujourd'hui, je propose de cuisiner une soupe aux pois inhabituellement appétissante avec du poulet sans friture. Une entrée parfumée vous apportera un plaisir inoubliable. Une excellente option pour un délicieux dîner en famille que même une hôtesse inexpérimentée peut gérer.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Lavez bien vos cuisses de poulet. Placer dans une casserole. Versez de l'eau et salez un peu. Mettez le feu et portez à ébullition. Retirez la mousse obtenue avec une écumoire, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.
étape 2 sur 11
Eplucher les oignons et les couper en cubes.
étape 3 sur 11
Ajouter les oignons hachés dans une casserole.
étape 4 sur 11
Rincez abondamment les petits pois plusieurs fois sous l'eau courante. Si vous avez du temps libre, vous pouvez faire tremper les petits pois dans une solution de bicarbonate de soude. Cela le fera cuire plus rapidement.
étape 5 sur 11
Mettez les petits pois lavés dans un bouillon bouillant.
étape 6 sur 11
Lavez et épluchez les carottes à l'aide d'un économe. Râper les carottes épluchées sur une râpe grossière.
étape 7 sur 11
Mettez les carottes hachées dans le bouillon.
étape 8 sur 11
Lavez les pommes de terre et épluchez-les avec un économe. Couper les pommes de terre épluchées en cubes.
étape 9 sur 11
Envoyez les pommes de terre hachées dans la soupe. Porter à ébullition et laisser mijoter 40 minutes.
étape 10 sur 11
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter des feuilles de laurier. Rincez soigneusement les légumes verts, secouez l'excès d'humidité et hachez-les. Ajouter les herbes hachées à la soupe, puis éteindre le feu. Laisser infuser 30 minutes.
étape 11 sur 11
Servir en portions sur la table à manger, lumineuse au goût et aromatique, cuite sans friture.

Bon appétit!

 

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