Vagues marinées

Cette version de la pièce à chaud peut être classée comme une couture classique et fiable. Il est important de s'assurer que les champignons sont complètement immergés dans la saumure lors du décapage.

Vous pouvez faire mariner les vagues aussi bien froides que chaudes. Le premier d'entre eux est plus simple et moins gênant, les champignons ne sont pas bouillis, ils sont denses et légèrement croustillants.

Les laits et les morceaux peuvent avoir un goût amer, mais avec une manipulation appropriée, cela peut être facilement évité. En suivant cette recette, vous obtiendrez des champignons marinés très savoureux, qui se conservent également parfaitement tout l'hiver.

Même les débutants dans les flans de champignons peuvent faire face à une recette simple pour faire mariner des volvushki. L'apéritif s'avère parfumé et agréable à déguster, il peut accompagner de nombreux plats chauds.

Volnushki mariné - le plat est tout simplement délicieux! Les champignons sont juteux, avec un goût et un arôme riches. Ils seront un ajout appétissant aux pommes de terre, aux viandes et aux salades.

Les Volnushki sont des champignons incroyablement savoureux et aromatiques. Beaucoup de ménagères les jugent amères, mais ce n'est pas le cas si elles sont bien cuites ! Et il n'y a presque pas de pairs pour les vagues marinées ! C'est juste délicieux !

Ceux qui aiment récolter des champignons pour l'hiver ont probablement en stock quelques-unes de leurs recettes préférées, selon lesquelles vous pouvez enrouler les pots précieux et être sûr du résultat. Mais il ne fait jamais de mal d'essayer quelque chose de nouveau afin de diversifier à la fois le processus culinaire lui-même et le résultat final. Selon la méthode décrite ci-dessous, les vagues sont très croustillantes et aromatiques : tout est question de proportion d'herbes, de sel, de sucre et d'essence de vinaigre. Si une telle recette n'a pas encore été dans votre arsenal de flans, elle vaut vraiment la peine d'être essayée.

Cette recette plaira à ceux qui aiment les champignons dans une marinade épicée et épicée. Une telle collation peut parfaitement éveiller un appétit endormi. Et en accompagnement, les choux croustillants soulignent avantageusement le goût du plat principal, qu'il s'agisse de viande, de volaille ou de simples pommes de terre.

Tout le monde n'aime pas utiliser le vinaigre dans la mise en conserve. Bien entendu, cela garantit un stockage sûr et réussi du produit. Cependant, l'acide acétique peut être contre-indiqué pour certains problèmes de santé. Une excellente alternative est l'acide citrique. Il forme également un environnement acide, ce qui réduit le risque de développer des bactéries dangereuses dans la pièce, mais en ce qui concerne le système digestif, le "citron" est un composant plus délicat. Pour une recette détaillée et les proportions exactes, voir la recette.

De nombreuses femmes au foyer aimeront cette méthode de décapage des vagues. Le problème est un minimum, le processus de cuisson est simple et direct. Le seul moment qui prendra beaucoup de temps est de faire tremper les champignons. Mais ce ne sera pas difficile : les vagues ont été inondées d'eau et oubliées pendant quelques jours. La recette est conçue pour utiliser du vinaigre de table - cela assurera un stockage à long terme et protégera la pièce de l'apparition de bactéries dangereuses.