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Goulasch d'agneau avec sauce

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Cuisine hongrois
Teneur en calories 153,4 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 140 minutes
Protéines * 7,4 grammes
Graisses * 9,2 g
Les glucides* 29,3 g
* par 100 gr. produit
Goulasch d'agneau avec sauce
Teneur

De nombreux plats peuvent être préparés à partir d'agneau, mais la viande est particulièrement idéale pour le ragoût. Utilisez-le pour faire du goulasch avec une sauce délicate et aromatique pour un copieux repas de famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Divisez l'agneau frais en petits morceaux. Nous l'envoyons à la viande dans une poêle et la faisons frire dans l'huile, salez au goût. Cuire jusqu'à ce qu'il rougisse légèrement.
étape 2 sur 4
Dans une poêle à part, faire revenir les carottes râpées et les oignons émincés finement. Après avoir ramolli les légumes, ajoutez la pâte de tomate, remuez et laissez mijoter à feu moyen pendant 2-3 minutes. Éteindre.
étape 3 sur 4
Nous étalons la friture de légumes avec de la pâte de tomate sur l'agneau, ajoutons de la farine et remplissons d'eau. Saupoudrer le tout de paprika, mélanger et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Il faudra environ 1h30 pour cuire la viande d'un jeune bélier et de 2h pour un vieux.
étape 4 sur 4
Lorsque l'agneau dans le goulasch s'est ramolli et devient tendre, le plat peut être disposé sur des assiettes et servi. Bon appétit!

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