Goulasch aux pruneaux
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Cuisine
hongrois
Teneur en calories
103,6 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
3,7 grammes
Graisses *
8,6 grammes
Les glucides*
13,9 grammes
La cuisson du goulasch aux pruneaux vous permettra d'apporter de la variété à votre alimentation quotidienne, mais sans trop vous écarter de la cuisine traditionnelle. Les pruneaux complètent particulièrement bien le goût et l'arôme de la viande rouge, nous vous conseillons d'essayer définitivement.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pliez la viande dans un chaudron ou un coq, remplissez-le d'eau pour qu'elle recouvre la couche supérieure de viande. Ajouter les feuilles de laurier, l'ail entier et le piment de la Jamaïque. Mettez le récipient sur le feu et portez à ébullition, retirez la mousse résultante avec une cuillère. Puis couvrir et laisser mijoter pendant 30-40 minutes.
Dans un bol séparé, mélanger la pâte de tomate, la crème sure et la farine jusqu'à l'obtention d'une masse homogène sans grumeaux. Ajoutez ce mélange à la viande, remuez. Ajouter les pruneaux en dernier, couvrir le goulasch avec un couvercle et laisser mijoter encore 30 minutes. Servez le goulasch aromatique avec n'importe quel plat d'accompagnement et les cornichons de votre choix.
Bon appétit!