Gelée épaisse de cassis cinq minutes pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
155,1 kilocalories
Portions
1 l.
Temps de cuisson
220 minutes
Protéines *
0,7 g
Graisses *
0,3 g
Les glucides*
37,6 grammes
Le cassis est l'une des rares baies à contenir beaucoup de pectine naturelle, c'est pourquoi une délicieuse gelée en est préparée. Il existe de nombreuses recettes de confitures gélatineuses : gelée crue, gelée bouillie, gelée à la pectine ou à l'agar-agar, et chaque femme au foyer peut choisir selon ses goûts. Dans cette recette, vous êtes invité à faire cuire une gelée de groseilles de cinq minutes avec des baies hachées dans un hachoir à viande. Le sucre et les baies pour une telle gelée sont pris dans un rapport de 1: 1.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ensuite, les baies sont lavées à l'eau courante ou dans un grand bol, en changeant l'eau plusieurs fois. Les baies lavées sont versées sur une serviette épaisse ou un papier journal, en les étalant en une couche uniforme. Les groseilles sont séchées pendant au moins 3 heures, car l'entrée d'eau dans la confiture la conduira rapidement à la fermentation.
Des préparations joyeuses et savoureuses !