Kharcho de poulet avec riz et pommes de terre classique
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Cuisine
géorgien
Teneur en calories
38,1 kilocalories
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
100 minutes
Protéines *
1,5 grammes
Graisses *
1,9 grammes
Les glucides*
6,6 grammes
Avec un grand plaisir et une grande envie, je souhaite partager ma recette de kharcho préférée, que j'utilise souvent. Le kharcho classique à base de poulet avec du riz et des pommes de terre s'avère léger et très appétissant. Cette soupe séduira aussi bien les enfants que les adultes.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez bien la viande de poulet, coupez-la en morceaux de la même taille. Placer le poulet lavé dans une casserole. Remplissez d'eau froide. Ajouter des feuilles de laurier. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition en retirant périodiquement la mousse résultante avec une écumoire. Réduire le feu et laisser mijoter le poulet pendant 20-30 minutes.
Retirer le poulet cuit du bouillon. Ajouter l'assaisonnement des légumes secs au bouillon. Mesurez la quantité requise de riz, rincez-le plusieurs fois sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour éliminer l'excès d'amidon. Ajouter le riz lavé au bouillon, saler, porter à ébullition, réduire le feu et cuire 10-15 minutes.
Lavez les carottes et épluchez-les à l'aide d'un économe, coupez-les en grosses lamelles. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en petits cubes. Épluchez l'ail, rincez, hachez-le avec un couteau bien aiguisé. Bien chauffer la poêle à feu vif, ajouter un peu d'huile végétale, disposer les légumes hachés.
Bon appétit!