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Kharcho avec poitrine de poulet

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 40,9 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 2,5 grammes
Graisses * 2,1 grammes
Les glucides* 7,5 grammes
* par 100 gr. produit
Kharcho avec poitrine de poulet
Teneur

Je propose de cuisiner un kharcho simple, savoureux et appétissant avec du blanc de poulet. Cette soupe légère plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Préparez une telle soupe pour vos soupes faites maison pour le déjeuner et ravissez la famille avec un premier plat parfumé.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez bien le poulet, séparez la poitrine de poulet et rincez à nouveau à l'eau froide, retirez la peau si vous le souhaitez. Placer la poitrine dans une casserole. Remplissez d'eau froide. Ajouter les feuilles de laurier, les grains de poivre noir. Bien saler. Eplucher les oignons et les ajouter dans la casserole.
étape 2 sur 8
Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition en retirant périodiquement la mousse résultante avec une écumoire. Réduire le feu et laisser mijoter le poulet pendant 20-30 minutes.
étape 3 sur 8
Mesurez la quantité requise de riz, rincez-le plusieurs fois sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour éliminer l'excès d'amidon. Ajouter le riz lavé au bouillon, saler, porter à ébullition, réduire le feu et cuire 10-15 minutes.
étape 4 sur 8
Retirer la poitrine de poulet cuite du bouillon, la séparer des os et la couper en petits morceaux.
étape 5 sur 8
Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en petits cubes.
étape 6 sur 8
Faites bien chauffer la poêle à feu vif, ajoutez un peu d'huile végétale, mettez les oignons hachés, la poitrine de poulet, ajoutez la pâte de tomate, le poivre noir et rouge moulu et le houblon suneli au goût. Remuer constamment, faire frire pendant 5 minutes.
étape 7 sur 8
Transférer délicatement le rôti cuit dans une casserole. Eplucher l'ail, rincer, passer au pressoir dans une casserole avec le kharcho. Bien mélanger. Porter à ébullition, faire bouillir pendant 3-5 minutes.
étape 8 sur 8
Rincez les légumes verts à l'eau froide, séchez-les de l'excès d'humidité, hachez-les avec un couteau tranchant et ajoutez-les à la poêle. Servir le kharcho parfumé avec la poitrine de poulet en portions, garnir d'herbes hachées.

Bon appétit!

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