Khashlama de boeuf avec pommes de terre dans un chaudron
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Cuisine
arménien
Teneur en calories
132,3 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
210 minutes
Protéines *
3,4 grammes
Graisses *
16,5 grammes
Les glucides*
9,3 grammes
Le Khashlama, en tant que plat riche et aromatique, n'est pas toujours cuisiné avec des pommes de terre, mais c'est lui qui rend le plat assez satisfaisant. Ce plat, combinant à la fois le premier et le second, est idéal pour un repas en famille nombreuse. Bien que la tradition suggère de cuisiner le khashlama à partir d'agneau, le plat est également délicieux avec du bœuf. Nous ajoutons de la bière au plat, ce qui accélère le processus de cuisson, et cuisons dans un chaudron.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez de la bière légère dans le chaudron pour la viande et les légumes. Placer le chaudron avec le khashlama sur un petit feu et laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 1h30 à partir du début de l'ébullition. Il n'est pas nécessaire de remuer le khashlama pendant la cuisson. Il n'est pas non plus nécessaire d'ajouter de l'eau, car le plat est préparé dans son propre jus.
Bon appétit!