Khashlama de boeuf avec pommes de terre dans une mijoteuse

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Cuisine arménien
Teneur en calories 81,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 180 minutes
Protéines * 4,7 grammes
Graisses * 8,2 grammes
Les glucides* 6,8 g
Khashlama de boeuf avec pommes de terre dans une mijoteuse

La cuisson du khashlama avec des pommes de terre dans une mijoteuse est assez simple, il vous suffit de laisser mijoter pendant 2,5 heures. Aucun liquide n'est ajouté au plat. La viande est cuite dans du jus de légumes et obtient une merveilleuse saveur de tomate. Cuisson du hashlama au bœuf, car il contient moins de matières grasses.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Pour le sel d'Adyghe, prenez des épices sèches et de la ciboulette épluchée.
étape 2 sur 13
Versez du sel ordinaire dans un petit bol et ajoutez-y de l'ail haché dans un ail.
étape 3 sur 13
Ajoutez ensuite les épices dont vous disposez.
étape 4 sur 13
Bien mélanger le tout. Nous allons saler le khashlama avec ce sel. Il peut être préparé pour une utilisation future, séché et conservé dans un bocal scellé.
étape 5 sur 13
Rincez le bœuf, de préférence non vieilli, et coupez-le en morceaux moyens.
étape 6 sur 13
Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale. Placer la moitié des tomates, coupées en cercles épais, au fond du bol.
étape 7 sur 13
Mettez des morceaux de bœuf sur les tomates et saupoudrez la viande de sel d'Adyghe.
étape 8 sur 13
Épluchez les bulbes et la ciboulette. Couper l'oignon en demi-rondelles. Couper l'ail en fines tranches.
étape 9 sur 13
Placer l'oignon et l'ail hachés sur la viande.
étape 10 sur 13
Garnir l'oignon avec les poivrons, coupés en lanières. Si vous avez beaucoup de légumes, vous pouvez répéter les couches.
étape 11 sur 13
Coupez les pommes de terre épluchées en cercles et placez-les sur les légumes.
étape 12 sur 13
Déposez dessus les tomates restantes. Versez un peu de vin rouge dans le bol. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le programme Mijoté sur 2,5 heures.
étape 13 sur 13
Une fois ce temps écoulé, remuez un peu le bœuf khashlama avec les pommes de terre, mettez sur des assiettes en portions, décorez avec des herbes fraîches et peut être servi.

Bon appétit!

 

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