Khashlama de boeuf dans un chaudron
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Cuisine
arménien
Teneur en calories
77,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
210 minutes
Protéines *
4,5 grammes
Graisses *
4,2 grammes
Les glucides*
9,7 g
Le Khashlama, en tant que plat traditionnel de la cuisine arménienne, peut être préparé par n'importe quelle femme au foyer, en suivant la technologie de la recette. La cuisson prend beaucoup de temps en raison du ragoût à long terme de viande avec des légumes, et moins de légumes sont mis dans le plat que de viande. Vous pouvez faire cuire le khashlama à la fois dans un chaudron et dans une casserole à fond épais.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ensuite, placez le reste des légumes et des herbes sur la viande dans l'ordre inverse : les herbes, les poivrons, les oignons et la couche supérieure doivent toujours être des tomates. Versez un verre de bière légère, du jus de tomates hachées aux légumes et à la viande et placez le tout à feu moyen. Lorsque le khashlama bout, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter pendant 1,5 à 2 heures sous un couvercle couvert.
Bon appétit!