Khashlama de porc aux pommes de terre
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Cuisine
arménien
Teneur en calories
76,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
3 grammes
Graisses *
5,7 grammes
Les glucides*
6,6 grammes
Khashlama, en règle générale, les Caucasiens cuisinent avec du mouton. Cependant, ce n'est pas une règle stricte. Le porc, le bœuf et la volaille sont également utilisés. La viande est cuite dans son propre jus avec des légumes, grâce auxquels elle acquiert un goût inhabituellement agréable et une richesse prononcée. La cuisson du khashlama est très simple - vous devez mettre tous les ingrédients en couches dans un chaudron ou une casserole. Le seul inconvénient de ce plat est peut-être le temps de cuisson. Il est mijoté pendant au moins deux heures, car il est nécessaire que la viande devienne très molle.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous fermons la casserole avec un couvercle et la mettons sur la cuisinière. Une fois que le plat bout, réduisez la température de la cuisinière au minimum et faites cuire le khashlama pendant une heure et demie à deux heures à ébullition lente. Vous n'avez pas besoin de mélanger les ingrédients. Nous nous concentrons sur la préparation de la viande : si elle est devenue facile à se désintégrer en fibres, le plat peut déjà être retiré du poêle. Nous déposons le khashlama fini dans des bols profonds avec le bouillon. Saupoudrer la surface d'herbes hachées. Servir chaud.
Bon appétit!