Khashlama d'agneau à la tchouvache
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Cuisine
caucasien
Teneur en calories
98,9 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
180 minutes
Protéines *
5,2 grammes
Graisses *
9,1 grammes
Les glucides*
12 grammes
Khashlama est un ragoût de viande avec des légumes. Le plat peut rappeler un peu la soupe, car il contient du bouillon. Il existe de nombreuses façons de préparer le khashlama, dans cette recette, nous vous suggérons de préparer sa version tchouvache. Nous utilisons de l'agneau comme base de viande, le bœuf est également parfait. Et nous ne cuisinerons pas sur la cuisinière, mais au four. Le plat s'avère juteux, tendre et très riche.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons un morceau d'agneau, le séchons et le coupons à travers les fibres en petits morceaux. Les côtes sont idéales pour le khashlama - coupez-les en petits morceaux. Nous lubrifions le chaudron de l'intérieur avec de l'huile végétale et étalons la moitié du volume total d'agneau préparé sur le fond. Sel et poivre. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en cubes avec un couteau. Versez-le sur la viande.
Mes tomates et coupées en cercles ou demi-cercles. Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en fines tranches. Mettez le reste d'agneau sur les pommes de terre. Nous y plaçons d'abord des carottes, puis des tomates. Sel et poivre. Verser dans un verre d'eau. Nous fermons le chaudron avec un couvercle et l'envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant deux heures.
Bon appétit!