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Crêpes de coton

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Cuisine américain

Teneur en calories 279,4 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 5,4 grammes

Graisses * 4,7 grammes

Les glucides* 62,7 grammes

Teneur

Les crêpes de coton sont des crêpes japonaises incroyablement moelleuses et moelleuses. Ils sont préparés d'une manière spéciale, non seulement par friture, mais aussi en ajoutant de la vapeur. Pour les préparer, vous avez besoin d'un cercle à pâtisserie spécial, facile à trouver en magasin. Vous pouvez servir ces crêpes avec du chocolat, du sucre glace ou du miel. Tout simplement délicieux !

Ingrédients

Farine de blé 5 cuillères à soupe Purée de pomme de terre 1 cuillère à soupe Levure chimique 1 cuillère à café Vanilline 1 pincée Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Œuf 4 choses. Lait de vache 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Casser les œufs pour séparer les blancs des jaunes. Assurez-vous qu'ils ne se mélangent pas, sinon les blancs risquent de ne pas fouetter.

Mélangez maintenant les jaunes avec le lait, la levure chimique et la vanille. Battez le tout au fouet.

Tamisez la farine et l'amidon à travers une passoire et ajoutez-les soigneusement au mélange d'œufs, remuez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Les écureuils doivent être légèrement refroidis, mélangés avec du sucre cristallisé et battus avec un mélangeur afin que la masse soit épaisse et ne s'écoule pas des accessoires.

Maintenant, vous devez combiner les deux mélanges. Nous étalons la masse de protéines sur le dessus avec le jaune et la retournons soigneusement avec une spatule avec les couches inférieures, afin que la pâte retienne un maximum d'air et que les crêpes soient moelleuses et aérées.

Nous graissons la poêle avec de l'huile végétale dessus, nous installons également un anneau de confiserie imbibé d'huile. Mettez-y la pâte à crêpes en laissant un peu d'espace. Faites frire à feu modéré, couvrez la casserole avec un couvercle et ajoutez-y quelques cuillères à soupe d'eau pour créer de la vapeur.