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Cuisse de porc et viande en gelée de poulet dans une mijoteuse

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Cuisine russe

Teneur en calories 76,1 kilocalories

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 12h.

Protéines * 8 grammes

Graisses * 5,1 grammes

Les glucides* 6,6 grammes

Cuisse de porc et viande en gelée de poulet dans une mijoteuse

Teneur

Une mijoteuse est une excellente solution pour la cuisson de la viande en gelée. Le bol multicuiseur chauffe uniformément sur toute la surface, grâce à quoi la viande languit, bout bien et le bouillon ne bout jamais.

Ingrédients

cuisses de porc 2 pièces Filet de poulet 600 grammes Oignon 1 PC. Carotte 1 PC. Le sel goût Ail 4 dents. Grains de poivre noir 10 morceaux.

Processus de cuisson

Tout d'abord, lavez et nettoyez soigneusement les cuisses de porc.

Pliez les cuisses de porc et la viande de poulet dans le bol multicuiseur, versez l'eau. Réglez le programme d'extinction sur 6 heures.

Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en plusieurs gros morceaux. Une heure après le début du programme, ouvrez le multicuiseur, retirez la mousse de la surface du bouillon, ajoutez le sel, les grains de poivre et les légumes. Fermez le couvercle du multicuiseur et attendez la fin du programme.

Retirez ensuite la viande et les légumes du bol, filtrez le bouillon.

Laisser refroidir la viande, la séparer des os et la hacher. Peler et hacher l'ail. Mettre un peu d'ail dans les moules, puis la viande hachée et enfin verser le bouillon chaud.