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Concombres croustillants légèrement salés à l'eau froide dans une casserole

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Cuisine russe

Teneur en calories 42,9 kcal

Portions 2,5 litres

Temps de cuisson 13h.

Protéines * 0,2 g

Graisses * gr.

Les glucides* 10,6 grammes

Concombres croustillants légèrement salés à l'eau froide dans une casserole

Teneur

Je suggère d'utiliser une autre recette avec un investissement de temps minimal. Les concombres légèrement salés, cuits à l'eau froide, sont croustillants et assez aromatiques. Cet apéritif sera prêt en 12 heures. Les concombres juteux se marient bien avec n'importe quel plat d'accompagnement, ainsi qu'avec les plats de viande.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour faire des concombres légèrement salés. Lavez et séchez les concombres faits maison de taille moyenne. Les feuilles de raifort, de cerise et de cassis, ainsi que les parapluies à l'aneth et ses légumes verts, se rincent bien à l'eau courante, puis secouent l'excès d'humidité.

Coupez les pointes des concombres.

Préparez une casserole pour l'apéritif croustillant. Épluchez l'ail puis rincez-le à l'eau courante. Mettez les grains de poivre noir, l'ail épluché et la moitié des feuilles de cassis, des cerises et du raifort au fond de la casserole préparée. Et puis étalez les concombres préparés.

Couvrir le dessus avec des parapluies à l'aneth. Préparez la saumure. Versez la quantité requise d'eau froide dans un récipient profond et ajoutez le sel de table et le sucre cristallisé, mélangez bien jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Et puis remplissez les concombres.

Couvrir la casserole avec un couvercle ou une assiette plus petite. Si vous le souhaitez, vous pouvez placer une charge sur le dessus. Mettez le pot de concombres dans la cuisine dans un endroit où les rayons du soleil ne tombent pas, laissez reposer 12 heures, puis placez-vous au réfrigérateur pour refroidir pendant environ une heure. Servez des concombres salés prêts à l'emploi.