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Concombres croustillants légèrement salés dans un sac

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Cuisine russe

Teneur en calories 42,9 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 8h.

Protéines * 0,2 g

Graisses * gr.

Les glucides* 10,6 grammes

Concombres croustillants légèrement salés dans un sac

Teneur

Les concombres croustillants légèrement salés sont un plat préféré dans de nombreuses familles. Aromatisés avec une grande quantité d'épices et d'herbes aromatiques, cuits en quelques heures, ils sont un excellent accompagnement pour les plats de viande et de poisson, les pommes de terre frites et bouillies, ainsi que les barbecues fraîchement cuits.

Ingrédients

Concombres 1 kg Ail 2 - 3 dents. aneth 1 paquet Feuilles de cassis 2 - 3 pièces feuille de laurier 1 - 2 pièces Piment de la Jamaïque 4 - 6 pièces Le sel 1 cuillère à soupe Sucre en poudre 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Faire tremper les concombres dans de l'eau froide et laisser reposer 30 à 50 minutes pour qu'ils soient saturés d'eau et deviennent plus juteux et croustillants. Ensuite, nous égouttons l'eau, rinçons les concombres et coupons les pointes.

Mettez les concombres dans un sac en plastique hermétique et propre.

Ajouter l'ail et l'aneth, les feuilles de cassis et de laurier, le poivre, le sel et le sucre aux concombres.

Nous libérons l'air du sac, collectons les bords et les attachons fermement. Secouez bien le sac pour que les épices soient uniformément réparties sur tous les concombres. Mettez le sac de concombres dans un bol profond et laissez-le à température ambiante pendant 7 à 8 heures. Il est préférable de mariner les concombres le matin afin qu'ils soient prêts pour le dîner.