Délicieuses broussailles croustillantes - 5 recettes avec photos étape par étape

Peut être servi à table. Profitez de votre thé !

Les broussailles traditionnelles

Envie de faire plaisir à vos proches avec un délicieux et beau dessert ? Préparez les broussailles en utilisant la méthode traditionnelle suggérée.Si, avec l'aide de votre imagination, vous faites plusieurs belles figures, cela créera une bonne humeur pour tout le monde.

Ingrédients:

• Oeuf de poule - 4 pcs.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Lait - 3 c. l.
• Sel - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 2 c.
• Farine de blé - 4 c.
• Sucre en poudre au goût.

Processus de cuisson :

1. Cassez les œufs de poule dans un bol séparé, ajoutez-y du sel et du sucre et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Versez la quantité requise de lait et de beurre sur les œufs battus. À l'aide d'un batteur, battre le mélange jusqu'à formation de petites bulles.
2. Tamisez la farine de blé sur une passoire et versez-la dans le mélange œufs-lait. Pétrir la pâte avec nos mains.
3. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en une feuille très fine de 2-3 mm d'épaisseur. Les produits à pâte fine sont très croustillants.
4. Maintenant, nous formons différentes figures à partir de la pâte. Vous pouvez le couper en longues bandes avec une fente longitudinale au milieu pour faire des nœuds. Peut être découpé en triangles aux bords ondulés. Peut être en forme de fleurs ou de boucles. Liberté pour votre imagination.
5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale à feu vif. Rapidement, pour ne pas brûler, faites frire toutes les figurines de pâte dans l'huile chaude des deux côtés.
6. Mettez les biscuits finis sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.
7. Nous étalons les broussailles sur un grand plat et versons le sucre en poudre dessus.

Servir avec un délicieux thé infusé. Mangez à votre santé !

Brushwood, mince, croustillant, selon GOST

On vous propose votre méthode préférée de cuisson des broussailles selon le célèbre GOST. La recette est simple. Personne ne refusera cette friandise croustillante, et même sous forme de figures diverses (arcs, champignons, roses). On va cuire les broussailles avec l'ajout d'alcool, ce qui lui donne une texture croquante extraordinaire.

Ingrédients:

• Oeuf - 1 pièce
• Lait - 50 ml.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe. l.
• Sucre - 2 c. l.
• Vodka, cognac ou brandy - 20 ml.
• Farine de blé - 200 g.
• Sucre en poudre au goût.

Processus de cuisson :

1. Mettez la quantité spécifiée de lait, de crème sure dans un récipient propre séparé, introduisez un œuf de poule et ajoutez de la vodka ou du cognac et du sucre. Bien mélanger tous ces ingrédients.
2. Tamiser la farine de blé au tamis et l'ajouter au mélange obtenu. Pétrir la pâte avec les mains. Il doit être lisse et élastique. Couvrir la pâte d'un morceau de film et laisser reposer une demi-heure.
3. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en une feuille très fine. Les broussailles très « sonores » sont obtenues à partir d'une pâte fine.
4. Nous découpons dans la pâte différentes figures que votre imagination culinaire vous suggérera.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les broussailles des deux côtés jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée. Faire frire à feu vif.
6. Mettez les broussailles finies sur un grand plat et saupoudrez de sucre glace.

Il s'est avéré rapidement et très savoureux. Profitez de votre thé !

Des broussailles croustillantes

Dans cette recette, ajoutez du rhum, du sucre et de la vanilline aux ingrédients de broussailles standard pour créer un délicieux dessert croustillant.

Ingrédients:

• Farine de blé - 250 g.
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• Rhum (vodka) - 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale pour la friture - ½ c.
• Sucre en poudre.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la quantité requise de farine de blé dans un récipient séparé à travers un tamis épais. Ajouter deux œufs de poule, le sucre et la quantité requise de rhum à la pâte.
2. Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et homogène.
3. Saupoudrer un peu de farine sur la planche à découper, y déposer la pâte et bien pétrir à nouveau.
4. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en une feuille de 5 mm d'épaisseur maximum.
5. Couper la pâte en morceaux longitudinaux avec un couteau bien aiguisé. Tailles des pièces classiques : 8-9 cm sur 4-5 cm Coupez les pièces au milieu et enveloppez une extrémité pour faire un joli nœud.
6. Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale à feu vif.
7. Faites frire les broussailles dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Mettez les broussailles frites sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile et, après avoir légèrement refroidi, saupoudrez de sucre en poudre.

Profitez de votre thé !

Broussailles fines classiques

Voici une autre recette pour la préparation classique de broussailles très fines et croustillantes. Il allie simplicité de préparation et goût étonnant. Il n'y a pas lieu d'être gêné par la présence de vodka dans les ingrédients, car elle disparaît complètement pendant le processus de friture, et même les plus petits peuvent être traités avec cette broussaille.

Ingrédients:

• Farine de blé - 230 g.
• Oeuf - 2 pièces
• Vodka - 1 cuillère à soupe. l.
• Sel - 1 pincée
• Huile végétale pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Dans un récipient séparé, battez les œufs de poule avec une pincée de sel avec un mélangeur et ajoutez-y de la vodka.
2. Versez la quantité requise de farine sur les œufs battus et pétrissez la pâte. Il doit être élastique et ne pas coller à vos mains.
3. Placer la pâte obtenue dans un sac en plastique ou envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer 40 minutes.
4. Passé ce délai, la pâte peut être étalée. Essayez d'étaler la pâte pour que la feuille soit la plus fine possible. Les propriétés de la délicatesse des broussailles en dépendent. Aussi, roulez-le morceau par morceau, car il sèche rapidement.
5. Couper la pâte roulée en n'importe quelles figures, la forme des figures ne change pas le goût des biscuits.
6. Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale à feu vif. Il devrait y avoir suffisamment d'huile pour faire flotter les broussailles.
7. Vite, sinon ça va brûler, faire frire les pâtons dans de l'huile chaude.
8. Placez les brindilles frites sur une assiette avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.
9. Refroidissez un peu les broussailles et saupoudrez bien de sucre en poudre.

Vous pouvez régaler vos proches avec ce délicieux dessert. Mangez à votre santé !