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Des blancs pour l'hiver
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Dinde, mijotée en morceaux dans une poêle

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Cuisine Monde
Teneur en calories 136 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 15 grammes
Graisses * 13,5 grammes
Les glucides* 13,6 grammes
* par 100 gr. produit
Dinde, mijotée en morceaux dans une poêle
Teneur

Le filet de dinde, cuit dans une poêle, s'avère juteux et moelleux. Selon cette recette, il ne peut pas être trop séché. Il peut être servi avec un accompagnement léger ou une salade de légumes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez le filet de dinde et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez-le en petits morceaux.
étape 2 sur 5
Préparez la sauce à la viande. Dans un bol, mélanger les œufs, la fécule et la moutarde et assaisonner de sel et assaisonner au goût.
étape 3 sur 5
Mettez la dinde dans la marmite, remuez et laissez reposer 2 heures, ou plus. Plus la viande est marinée longtemps, plus elle finira par devenir molle.
étape 4 sur 5
Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée, mettez la dinde et faites-la frire à feu moyen des deux côtés. Si toute la viande ne rentre pas dans la poêle en même temps, faites-la frire par portions.
étape 5 sur 5
Saupoudrer de graines de sésame sur le filet, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 10-12 minutes. La dinde est prête, vous pouvez la servir sur la table.
Bon appétit!

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