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Courgettes coréennes pour l'hiver

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Cuisine asiatique
Teneur en calories 100,6 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 240 minutes
Protéines * 1 gr.
Graisses * 2,6 grammes
Les glucides* 24,5 grammes
* par 100 gr. produit
Courgettes coréennes pour l'hiver
Teneur

Une délicieuse variation d'une préparation épicée pour l'hiver, la courgette à la coréenne. Cela rappelle un peu la célèbre salade de carottes épicée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Lavez les courgettes, épluchez les graines et épluchez-les. Râpez les légumes avec une râpe à carottes coréenne.
étape 2 sur 4
Dans un bol, mélanger l'huile de tournesol, le vinaigre, le sucre, le sel et l'assaisonnement et laisser reposer 30 minutes.
étape 3 sur 4
Eplucher les oignons, l'ail et les carottes. Râper les carottes. Couper l'oignon en demi-rondelles. Hacher l'ail avec un presse-agrumes. Mélanger les courgettes, les carottes, les oignons, l'ail et le mélange d'épices, bien mélanger le tout et laisser reposer 3 heures.
étape 4 sur 4
Lorsque le temps s'est écoulé, mettez la salade dans des bocaux stérilisés, couvrez-les de couvercles. Stérilisez les bocaux avec la salade dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis roulez les couvercles et enveloppez-les dans une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Conservez la couture dans un endroit frais.

Bon appétit!

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