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Caviar de courgettes avec mayonnaise au four

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Cuisine russe

Teneur en calories 160,8 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 2,9 grammes

Graisses * 8,9 grammes

Les glucides* 25,8 g

Caviar de courgettes avec mayonnaise au four

Teneur

La collation célèbre et préférée de nombreuses familles - le caviar de courge - est préparée très rapidement et facilement. Et surtout, le plat obtenu est nutritif, vitaminé et très sain. Ne vous privez pas vous et votre ménage du plaisir, cuisinez du caviar de courge avec de la mayonnaise au four !

Ingrédients

Courgette 1 kg Oignon 250g Mayonnaise 130g Huile végétale 100 ml Pâte de tomate 100 ml Sucre en poudre 100g Le sel 1 cuillère à soupe Poivre noir moulu 1 cuillère à café feuille de laurier 1 PC.

Processus de cuisson

Lavez les courgettes, si nécessaire, enlevez la peau dure et enlevez les graines. Couper les courgettes en gros cubes.

Passer les cubes de courgettes dans un hachoir à viande. Saler un peu de courge, laisser dans un bol quelques instants. Pressez ensuite un peu la masse avec vos mains, jetez-la sur un tamis pour éliminer le liquide libéré.

Peler l'oignon. Coupez-le en petits cubes. Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Envoyez des oignons frits, de la courge, de la mayonnaise, de la pâte de tomate et de l'huile végétale dans la poêle. Mélanger. Ajouter le sel, le sucre, la feuille de laurier et le poivre noir moulu à la masse de courge, mélanger jusqu'à consistance lisse. Envoyez la masse de courge dans un plat allant au four, laissez mijoter dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ une heure.

Stérilisez les bocaux pour la mise en conserve du caviar de courge, versez de l'eau bouillante sur les couvercles.

Retirez la feuille de laurier du caviar de courge fini, versez la masse dans des pots préparés. Placez les boîtes couvertes de caviar de courge dans une grande casserole d'eau. Stériliser dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Retirez les boîtes de l'eau et roulez-les. Retournez-les ensuite, enveloppez-les d'une couverture et laissez refroidir complètement. Conservez le caviar de courge avec de la mayonnaise au réfrigérateur et assurez-vous d'essayer. Bon appétit!