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Caviar de courgettes aux carottes au hachoir à viande

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Cuisine russe

Teneur en calories 47,3 kcal

Portions 0,5 l.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 0,6 g

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 8 grammes

Caviar de courgettes aux carottes au hachoir à viande

Teneur

Le caviar de courgettes aux carottes est l'une des recettes les plus délicieuses de caviar de légumes. Et pour le rendre particulièrement tendre et moelleux, nous utiliserons un hachoir à viande ! C'est un excellent plat pour des tartelettes, des sandwichs ou des toasts rapides et savoureux. Tout simplement délicieux !

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous lavons les courgettes, coupons en deux et retirons les graines. Si la courgette est mûre, nous coupons la peau, vous pouvez la laisser dans les jeunes. Coupez les courgettes en cubes.

Épluchez les carottes et frottez-les sur une râpe grossière.

Épluchez les bulbes et coupez-les en carrés.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez les courgettes. Faites-les frire pendant 15 minutes.

Faire revenir les oignons et les carottes dans une autre poêle. Lorsque les légumes sont tendres et dorés, ajoutez les herbes hachées, le sucre, le sel, la pâte de tomate, l'ail haché et l'eau. Nous faisons frire encore 10 minutes.

Ajouter le vinaigre et combiner les deux masses. Nous passons le tout dans un hachoir à viande avec une grille fine. Nous étalons le caviar dans des bocaux stérilisés et l'enroulons.

Bon appétit!