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Caviar de courgettes en paquet

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Cuisine russe

Teneur en calories 36,3 kcal

Portions 0,5 l.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 1,1 gr.

Graisses * 1,8 grammes

Les glucides* 5,3 grammes

Teneur

Le caviar de courgettes est un apéritif qui s'intégrera parfaitement non seulement dans le menu festif, mais aussi dans le menu de tous les jours. Grâce à un ensemble simple d'ingrédients, ce plat peut être préparé à tout moment de l'année. La cuisson du caviar de courge en sachet est un moyen qui vous simplifiera grandement la vie : les légumes n'ont pas besoin d'être hachés avec un hachoir à viande, car sa consistance finie est à grain fin. Il convient de noter que cet apéritif a le goût d'une collation préférée du passé soviétique.

Ingrédients

Courgette 2 pièces Oignon 1 PC. poivron (vert) 1 PC. Carotte 2 pièces Tomates fraîches 1 PC. Le sel goût Huile végétale 2 cuillères à soupe Ail 3 dents. Légumes verts 1 paquet

Processus de cuisson

Nous préparons les ingrédients que nous utiliserons dans le processus de cuisson du caviar de courge.

On lave les courgettes au préalable sous l'eau courante, puis on les épluche. Nous effectuons les mêmes manipulations avec des carottes. Après cela, coupez les courgettes et les carottes en gros morceaux. Nous lavons également les poivrons et les coupons en gros morceaux. Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher grossièrement.

Placer les légumes hachés dans la douille de cuisson. Nous y envoyons aussi du sel.

Ajoutez également de l'huile végétale dans le sac avec les légumes.

Maintenant, nous attachons fermement la manche en laissant un peu de place pour l'air. Ensuite, nous envoyons le manchon au four, chauffé à 180 degrés. Les légumes doivent être cuits au four pendant une heure.

Au bout d'une heure, nous retirons le pacte du four, mettons les légumes dans un récipient séparé et les laissons refroidir légèrement.

Broyer les légumes avec un mixeur plongeant. Si vous voulez que le caviar de courge ait une consistance plus épaisse, égouttez le jus que les légumes ont libéré pendant la cuisson.

Notre caviar est prêt. Dans le cas où vous allez conserver un tel blanc pendant une longue période, il est préférable d'enrouler le caviar dans des pots stérilisés. Si vous allez manger du caviar dans quelques jours, ajoutez une petite quantité de jus de citron dans le bol de caviar.