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Des blancs pour l'hiver
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Comment saler le maquereau avec des tranches d'oignon

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Cuisine Monde
Teneur en calories 100,3 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 24 heures
Protéines * 3,6 grammes
Graisses * 8,7 g
Les glucides* 22,8 grammes
* par 100 gr. produit
Comment saler le maquereau avec des tranches d'oignon
Teneur

Je veux partager une recette simple et très appétissante de maquereau salé, cuit en morceaux avec des oignons. L'apéritif froid s'avère exceptionnellement savoureux et aromatique. Un tel poisson plaira certainement à tout le monde. Cuisinez et vous aurez un plaisir inoubliable !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Eplucher les oignons et les couper en demi-rondelles.
étape 2 sur 6
Pelez le maquereau fraîchement congelé des nageoires, des queues et de la tête, retirez soigneusement les entrailles et les films. Rincez le maquereau préparé sous l'eau courante, puis séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits morceaux de la même taille.
étape 3 sur 6
Préparez un bocal en verre et placez-y les morceaux de maquereau et d'oignon hachés en les alternant.
étape 4 sur 6
Versez de l'eau froide dans une casserole. Mettez le feu et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le sucre granulé, le sel, les grains de poivre noir, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle, les graines de coriandre et la feuille de laurier. Faire bouillir quelques minutes et retirer du feu. Refroidir complètement.
étape 5 sur 6
Versez l'huile végétale dans un bocal, remplissez de marinade complètement refroidie. Fermez le pot avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant une journée.
étape 6 sur 6
Une fois le temps écoulé, retirez le maquereau de la saumure et placez-le sur une assiette. Servir un poisson appétissant avec des oignons.

Profitez d'une délicieuse collation!

 

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