Comment faire un cheesecake royal avec du fromage cottage à la maison
0
689
Cuisine
russe
Teneur en calories
444,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
6,3 grammes
Graisses *
26,9 grammes
Les glucides*
79,6 grammes
Il n'y a rien de compliqué dans la préparation d'un cheesecake royal avec du fromage cottage. Il suffit de le cuisiner au moins une fois dans votre cuisine pour maîtriser le principe nécessaire du mélange des produits. Tout se résume à la formation de miettes de sable friables, à une garniture de caillé homogène et à la formation ultérieure d'un gâteau au fromage à partir de ces blancs. Les caractéristiques de cuisson sont décrites en détail dans la recette, commençons !
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous plaçons le fromage cottage dans un bol, y cassons les œufs et versons la moitié de la quantité spécifiée de sucre cristallisé. Ajoutez une pincée de vanilline pour l'assaisonnement. Maintenant, on mélange le tout. Si vous souhaitez obtenir une masse lisse et homogène, il est préférable de poinçonner le mélange de caillé avec un mélangeur à immersion. Si vous préférez la garniture aux grains de caillé prononcés, il suffit de tout déplacer avec une cuillère et de s'assurer que les cristaux de sucre se dissolvent. La garniture au caillé est prête.
Tamisez la farine sur la margarine, versez la quantité restante de sucre cristallisé, le sel et le bicarbonate de soude. Nous mélangeons le tout et le broyons avec des mains sèches, de sorte qu'à la fin nous obtenions une petite miette friable, comme sur la photo. Assurez-vous de "mélanger" toute la farine dans les miettes afin qu'il ne reste aucun résidu sec. Ensuite, la base va bien cuire et sera recouverte d'une croûte, ne s'émiettera pas.
Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone. Alternativement, vous pouvez le recouvrir de parchemin huilé pour faciliter le retrait du gâteau fini plus tard. Verser la moitié des miettes de sable cuites. Répartissez-le uniformément sur toute la surface du formulaire.
Étalez les miettes de sable restantes sur le dessus en une couche uniforme. Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Nous envoyons le formulaire avec le cheesecake au niveau intermédiaire et faisons cuire pendant vingt-cinq à trente minutes. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction du four spécifique. Il est important que la croûte en surface soit bien dorée.
Bon appétit!