Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Plats de viande
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Comment faire cuire le shulum de boeuf à la maison

Comment faire cuire le shulum de boeuf à la maison

0
2585
Cuisine caucasien
Teneur en calories 71,3 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 100 minutes
Protéines * 4,3 grammes
Graisses * 3,4 grammes
Les glucides* 8,9 grammes
* par 100 gr. produit
Comment faire cuire le shulum de boeuf à la maison
Teneur

Le shulum est un plat des peuples nomades. Ils ont fait cuire la soupe sur le feu, coupant tous les ingrédients en gros morceaux. Grâce au long mijotage sur le feu, le plat s'est avéré riche et très parfumé. Cependant, il n'est pas nécessaire de faire un feu, le shulum peut être facilement cuit à la maison sur la cuisinière.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Eplucher les oignons et les carottes, les hacher et les faire revenir dans un chaudron dans de l'huile végétale.
étape 2 sur 6
Laver la viande, la couper en gros cubes. Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez la viande dans le chaudron et versez l'eau. Laisser mijoter 5-7 minutes à feu moyen, puis saler et assaisonner au goût, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 60 minutes.
étape 3 sur 6
Eplucher, laver et couper en dés les pommes de terre. Lorsque la viande est prête, ajoutez les pommes de terre dans le chaudron.
étape 4 sur 6
Lavez le poivron, épluchez-le des graines, hachez-le grossièrement et mettez-le sur les pommes de terre.
étape 5 sur 6
Coupez ensuite les tomates et ajoutez-les dans le chaudron. Compléter avec de l'eau si nécessaire. continuer à mijoter le shulum jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
étape 6 sur 6
Éteindre la cuisinière. Ajouter les herbes hachées, couvrir le chaudron avec un couvercle et laisser infuser la soupe pendant 20-25 minutes. Servir chaud.

Bon appétit!

 

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *