Comment faire du kvas à partir de la sève de bouleau à la maison
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Cuisine
russe
Teneur en calories
22,6 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
30 j.
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
1 gr.
Les glucides*
4,3 grammes
Selon la recette proposée, vous pouvez réaliser à la maison une véritable boisson désaltérante, qui peut également être consommée par les enfants. Nous préparons du kvas à partir de sève de bouleau à base de raisins secs, de pain noir et d'une petite quantité de sucre, et pour aromatiser, au lieu des agrumes traditionnels, ajoutons des brindilles de groseille.
Ingrédients
Processus de cuisson
Conservez la sève de bouleau fraîche pendant 2 jours pour qu'elle devienne un peu trouble, ce qui affectera mieux le goût du kvas. Versez délicatement la quantité de sucre requise dans des bouteilles en plastique propres, mettez des raisins secs et quelques tranches de pain noir, de préférence une croûte de pain. Placez ensuite les brindilles de groseille dans les bouteilles.
Pressez légèrement chaque bouteille avec votre main pour éliminer tout l'air et vissez immédiatement le bouchon à fond. Placez les bouteilles de jus horizontalement dans un endroit chaud (sur le rebord de la fenêtre) pendant 3 jours. Pendant ce temps, les bouteilles gonfleront à la suite de la fermentation.
Des préparations délicieuses et réussies !