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Comment mouler les petits pains de Moscou

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Cuisine russe
Teneur en calories 193,2 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 6,3 grammes
Graisses * 4,6 grammes
Les glucides* 29,8 g
* par 100 gr. produit
Comment mouler les petits pains de Moscou
Teneur

Les petits pains moscovites originaux deviendront non seulement un délicieux régal, mais aussi une décoration lumineuse pour votre table. Découvrez la recette classique et créez la gâterie parfaite de vos propres mains. Servir avec du thé fait maison !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 32
Mettez la levure et une cuillère à soupe de sucre dans de l'eau tiède avec du lait. Remuez le contenu.
étape 2 sur 32
Nous laissons le mélange pendant 10 minutes. Pendant ce temps, la pâte doit monter.
étape 3 sur 32
Dans un bol séparé, cassez l'œuf de poule et battez-le jusqu'à consistance lisse.
étape 4 sur 32
Faire fondre un morceau de beurre à l'état liquide.
étape 5 sur 32
Nous envoyons l'œuf battu à la pâte.
étape 6 sur 32
Versez ensuite le beurre légèrement refroidi. Nous commençons à remuer.
étape 7 sur 32
Ajouter le sucre restant, une pincée de sel et l'extrait de vanille.
étape 8 sur 32
Fouetter pour dissoudre les ingrédients secs.
étape 9 sur 32
Tamisez la farine et ajoutez d'abord un tiers au mélange.
étape 10 sur 32
Remuer et disposer une autre partie.
étape 11 sur 32
Versez petit à petit le reste de la farine et commencez à pétrir avec les mains.
étape 12 sur 32
Lorsque la pâte devient plus épaisse, mettez-la sur la table, saupoudrée de farine.
étape 13 sur 32
Pétrir soigneusement le produit jusqu'à ce qu'il soit lisse et uniforme.
étape 14 sur 32
Mettez le morceau de pâte obtenu sur une assiette et placez-le dans un endroit chaud pendant 1 heure.
étape 15 sur 32
Pendant ce temps, le produit augmentera de volume, ce qui indiquera qu'il est prêt.
étape 16 sur 32
Pétrissez légèrement la pâte à levure finie avec vos mains.
étape 17 sur 32
Nous divisons le produit aérien en 12 boules égales.
étape 18 sur 32
Ensuite, nous déroulons chacune des boules et commençons à sculpter des petits pains. Il existe deux manières populaires.
étape 19 sur 32
Selon la première option, roulez la boule en forme ovale, enduisez-la d'huile végétale et saupoudrez d'un peu de sucre.
étape 20 sur 32
De plus, nous n'enveloppons pas complètement un bord de l'ovale.
étape 21 sur 32
Couvrir le premier bord plié avec l'autre bord.
étape 22 sur 32
Pliez la saucisse obtenue en deux et fixez-la fermement.
étape 23 sur 32
Nous coupons la pièce du côté supérieur.
étape 24 sur 32
Redressez soigneusement les pétales coupés pour que les couches soient visibles.
étape 25 sur 32
Une autre option consiste à rouler la pâte en un cercle. Nous enduisons également la plaque d'huile et saupoudrons de sucre.
étape 26 sur 32
Nous plions le flan en un rouleau.
étape 27 sur 32
Encore une fois, pliez le rouleau et connectez les extrémités.
étape 28 sur 32
Nous faisons une incision et déplions les pièces avec un cut up.
étape 29 sur 32
De toutes les manières que nous préparons le reste des pâtons. Nous étalons le produit sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
étape 30 sur 32
Couvrir le plat d'œuf battu et saupoudrer de sucre.
étape 31 sur 32
Nous cuisons la délicatesse pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.
étape 32 sur 32
Les petits pains de Moscou sont prêts. Arrosez-les d'un peu d'eau, laissez refroidir légèrement et servez. Profitez de votre thé !

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