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Comment faire cuire le shulum d'agneau à la maison

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 60,7 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 3,3 grammes
Graisses * 4,4 grammes
Les glucides* 7,6 grammes
* par 100 gr. produit
Comment faire cuire le shulum d'agneau à la maison
Teneur

Il n'est pas du tout difficile de préparer Shulum. Ce plat a ses racines dans un passé lointain, lorsque les chasseurs cuisinaient une soupe riche en pleine nature dans un chaudron. Maintenant, un riche shulum peut souvent être trouvé sur nos tables.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Lavez la viande, mettez dans une casserole, couvrez d'eau, ajoutez les feuilles de laurier et les petits pois. Portez le bouillon à ébullition, retirez la mousse de sa surface et poursuivez la cuisson pendant 1h30.
étape 2 sur 6
Épluchez l'oignon et coupez-le en plumes.
étape 3 sur 6
Eplucher les carottes, les laver et les couper en gros cubes.
étape 4 sur 6
Transférer les légumes dans une casserole et cuire 10 minutes.
étape 5 sur 6
Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en quartiers. Ajoutez-le à la soupe, faites cuire pendant 10-15 minutes. Ajoutez ensuite du sel au goût et poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 7 minutes.
étape 6 sur 6
Retirez le shulum du feu, ajoutez l'ail et la coriandre hachés, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer le plat pendant 10-15 minutes.

Bon appétit!

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