Comment saler la truite entière à la maison

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Cuisine Monde
Teneur en calories 148 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 2 jours
Protéines * 20,8 g
Graisses * 6,6 grammes
Les glucides* gr.
Comment saler la truite entière à la maison

Un poisson rouge délicieux et juteux est toujours le bienvenu sur la table de fête. La truite est bonne à saler à la maison. Il est bon pour le corps, améliore la fonction cardiaque et la santé des articulations et abaisse le taux de cholestérol.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez la carcasse de truite, retirez les écailles, coupez la tête et retirez les entrailles.
étape 2 sur 5
Moudre le poivre et les feuilles de laurier. Mélanger le sel, le sucre et les épices.
étape 3 sur 5
Lubrifiez le poisson de tous les côtés avec le mélange obtenu.
étape 4 sur 5
Enveloppez la truite dans du millet de qualité alimentaire ou placez-la dans un récipient en plastique et fermez le couvercle. Réfrigérer le poisson pendant 1 à 2 jours.
étape 5 sur 5
Couper le poisson salé en quartiers et servir avec du citron ou de l'oignon.

Bon appétit!

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