Comment saler la truite entière en 2 jours

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Cuisine Monde
Teneur en calories 164,1 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 2 jours
Protéines * 12,5 grammes
Graisses * 4 grammes
Les glucides* 1 gr.
Comment saler la truite entière en 2 jours

La truite peut être salée entière ou coupée en plusieurs morceaux. Un moyen plus économique : achetez du poisson entier, car les steaks ont tendance à être plus chers. Cela n'affectera pas le goût du poisson salé, et vous aurez une grande quantité de cette délicatesse.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Videz la carcasse de truite et rincez abondamment à l'eau.
étape 2 sur 5
Broyer les grains de poivre et les feuilles de laurier dans un mortier. Mélanger les épices avec le sel et le sucre.
étape 3 sur 5
Frotter la carcasse de tous les côtés avec le mélange de salage. Envelopper le poisson dans un chiffon en coton propre ou du papier parchemin et réfrigérer.
étape 4 sur 5
Réfrigérer la truite pendant 2 jours. Déballez ensuite le poisson et goûtez-le.
étape 5 sur 5
Le poisson fini peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

Bon appétit!

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