Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Poisson salé
  3. ➠ Comment saler le poisson rouge à la maison
  4. ➠ Comment mariner du saumon rose au citron

Comment mariner du saumon rose au citron

0
2948
Cuisine Monde
Teneur en calories 114,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 24 heures
Protéines * 12,3 grammes
Graisses * 3,9 grammes
Les glucides* 1 gr.
* par 100 gr. produit
Comment mariner du saumon rose au citron
Teneur

Le saumon rose salé ressort plus tendre et aromatique avec l'ajout de citron. Préparez un repas simple et savoureux pour votre table ou votre fête. Le poisson peut être servi comme collation autonome ou utilisé pour des sandwichs.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Nous préparerons les produits nécessaires. Nous décongelons le poisson à l'avance et le rinçons. Coupez la tête et la queue.
étape 2 sur 9
Nous faisons une incision le long du saumon rose et retirons soigneusement la crête.
étape 3 sur 9
Saupoudrer uniformément le produit préparé avec du poivre citronné.
étape 4 sur 9
Divisez le citron en fines tranches. On met la moitié du produit au fond du plat dans lequel on va cuire le poisson.
étape 5 sur 9
Mélanger le sucre et le sel séparément. Mélanger les ingrédients secs.
étape 6 sur 9
Posez la carcasse de saumon rose sur des quartiers de citron et frottez-la avec un mélange de sel et de sucre.
étape 7 sur 9
Disposez le citron restant sur le dessus.
étape 8 sur 9
Pliez le poisson en deux et frottez-le à nouveau avec du sel et du sucre. On laisse sous pression dans un endroit frais pendant 24 heures.
étape 9 sur 9
Un jour plus tard, le saumon rose salé parfumé au citron sera prêt. Coupez le produit en morceaux et servez !

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *