Comment sécher le caviar de truite salée

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Cuisine Monde
Teneur en calories 251 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 10h.
Protéines * 31,6 grammes
Graisses * 13,8 g
Les glucides* gr.
Comment sécher le caviar de truite salée

Le caviar de truite peut être salé de différentes manières, ils sont tous bons et ils ont tous leurs propres caractéristiques et nuances. Cette recette détaille le procédé d'ambassadeur sec du caviar de truite. Il est également bon en ce qu'il n'est pas nécessaire de jouer avec le cornichon.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez le caviar de truite dans les huîtres et laissez-le sécher un peu.
étape 2 sur 5
S'il y a un peu de caviar, vous pouvez le retirer des ovaires avec vos mains.
étape 3 sur 5
Transférer le caviar dans un bol et ajouter la quantité de sel requise. Remuer le caviar, couvrir le récipient avec un couvercle et réfrigérer toute la nuit.
étape 4 sur 5
Le caviar sera prêt à manger le lendemain matin.
étape 5 sur 5
Le caviar salé peut être conservé plusieurs jours au réfrigérateur dans un récipient scellé et utilisé dans des collations maison.

Bon appétit!

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