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Comment mariner le caviar de saumon rose en saumure

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Cuisine Monde
Teneur en calories 264 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 6 heures
Protéines * 24,6 grammes
Graisses * 17,4 g
Les glucides* 4 grammes
* par 100 gr. produit
Comment mariner le caviar de saumon rose en saumure
Teneur

Le caviar, salé en saumure, s'avère étonnamment savoureux. Une telle délicatesse deviendra la base de nombreuses salades, sandwichs et autres délices. Un vrai délice !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous divisons le caviar en plusieurs caviar.
étape 2 sur 5
Faites bouillir l'eau et laissez-la refroidir légèrement pour que la température soit d'environ 60 degrés. Dissoudre le sel dedans.
étape 3 sur 5
Nous envoyons du caviar dans la solution et la laissons saler pendant 2 heures.
étape 4 sur 5
Pendant ce temps, les ovaires se séparent des œufs. Rincez le caviar dans une passoire avec de gros trous au-dessus du bol. Les œufs les traverseront librement, mais le film restera.
étape 5 sur 5
Laissez sécher le caviar sur du papier absorbant. Nous transférons dans un pot et stockons dans un endroit froid pendant pas plus de 3 jours.

Bon appétit!

 

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