Comment faire chauffer du saindoux dans des pelures d'oignon
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
770 kcal
Portions
orifice de 1,5 kg.
Temps de cuisson
1,5 jours
Protéines *
gr.
Graisses *
99 grammes
Les glucides*
gr.
Avec le début de l'automne et de l'hiver, beaucoup se souviennent du saindoux savoureux et satisfaisant, qui s'estompait à l'arrière-plan pendant les saisons chaudes. Le saindoux chaud dans des pelures d'oignon sera pour vous un plat incroyablement épicé, qui peut également être servi sur une table de fête. En apparence, il s'avère être similaire au bacon fumé. Cette gourmandise se prépare très rapidement. Pour le salage, il est préférable de prendre du saindoux avec des couches de viande.
Ingrédients
Processus de cuisson
Placez la casserole avec le saindoux sur feu doux et faites cuire le saindoux pendant 20 minutes à partir du début de l'ébullition et sous un couvercle couvert. Ensuite, éteignez le feu. Laissez le bacon dans la saumure d'oignon pendant une journée ou plus. Après ce temps, retirez les morceaux de bacon du bouillon et séchez ou retirez l'excès de liquide avec un torchon.
Épluchez et hachez l'ail dans un bol à ail. Broyer le reste du poivre et des feuilles de laurier dans un mortier ou un moulin à café. Frotter les morceaux de bacon avec de l'ail haché et saupoudrer de poivre et de laurier. Vous pouvez modifier la quantité et la proportion d'épices à votre convenance.
Bon appétit!