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Comment saler le maquereau par jour à la maison

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Cuisine Monde
Teneur en calories 80,6 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 24 heures
Protéines * 6,5 grammes
Graisses * 5,5 grammes
Les glucides* 1,3 grammes
* par 100 gr. produit
Comment saler le maquereau par jour à la maison
Teneur

Avec une grande joie, je veux partager la recette la plus simple et la plus rapide pour un maquereau salé exceptionnellement savoureux. Pendant une journée, le poisson s'avère légèrement salé et très appétissant. Préparez et servez sur la table de fête, et personne ne restera indifférent !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Pelez le maquereau fraîchement congelé des nageoires, de la queue et de la tête, retirez soigneusement les entrailles et les pellicules, rincez-le à l'eau courante, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits morceaux de la même taille. Placer dans un récipient.
étape 2 sur 4
Dissoudre le gros sel dans la quantité requise d'eau potable en remuant bien. Remplissez le poisson avec la saumure obtenue, fermez le couvercle et placez au réfrigérateur pendant une journée.
étape 3 sur 4
Une fois le temps écoulé, retirez le maquereau de la saumure et séchez-le avec du papier absorbant, puis placez-le sur une assiette de service.
étape 4 sur 4
Servir un maquereau appétissant légèrement salé sur la table, si vous le souhaitez, vous pouvez verser une petite quantité d'huile végétale non raffinée et décorer avec des rondelles d'oignon.

Bon appétit!

 

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