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Des blancs pour l'hiver
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Comment envelopper des saucisses dans de la pâte à levure feuilletée

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Cuisine Monde
Teneur en calories 331,3 kcal
Portions 12 ports.
Temps de cuisson 140 minutes
Protéines * 7,2 grammes
Graisses * 23,6 grammes
Les glucides* 30,8 g
* par 100 gr. produit
Comment envelopper des saucisses dans de la pâte à levure feuilletée
Teneur

Il est très facile de préparer des saucisses en pâte si vous connaissez la technologie. La pâte est généralement coupée en fines lanières puis enroulée autour des saucisses. Il s'avère agréable et savoureux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Dans un bol, mélanger le kéfir chaud, le sel, le sucre, la levure, l'œuf et 50 grammes de margarine.
étape 2 sur 8
Ajouter ensuite la farine tamisée par portions et pétrir la pâte. Bien pétrir la pâte avec les mains, puis couvrir d'un torchon et laisser reposer une heure.
étape 3 sur 8
Après cela, froissez la pâte avec vos mains et roulez-la en une couche de 1 centimètre d'épaisseur. Placer la margarine en petits morceaux sur la moitié de la pâte.
étape 4 sur 8
Couvrir la margarine avec la deuxième partie de la pâte et recouvrir également la margarine.
étape 5 sur 8
Coupez à nouveau la pâte en deux.
étape 6 sur 8
Abaisser la pâte en une fine couche et la couper en fines lanières. Enroulez les saucisses avec des bandes de pâte en spirale, pincez les bords de la pâte.
étape 7 sur 8
Laissez les blancs à température ambiante pendant 10-15 minutes pour que la pâte lève.
étape 8 sur 8
Ensuite, placez les saucisses sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 190-200 degrés pendant 25-30 minutes. Les saucisses en pâte peuvent être servies chaudes et réfrigérées.

Bon appétit!

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