Cupcakes velours rouge aux cerises
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Cuisine
américain
Teneur en calories
218,7 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
8,8 g
Graisses *
8,9 grammes
Les glucides*
41,9 gr.
Les cupcakes en velours rouge sont un dessert magnifique et délicieux servi dans de nombreux cafés et restaurants. Sa particularité est la couleur rouge foncé d'un délicat biscuit poreux, qui se combine idéalement avec une crème au beurre à base de fromage à la crème. Aujourd'hui, nous avons décidé de préparer un tel dessert à la maison et d'ajouter une petite touche - une garniture aux cerises. Il s'est avéré très savoureux et beau!
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous ajoutons la masse liquide aux composants secs et pétrissons une pâte lisse et homogène sans grumeaux à une vitesse de mélangeur réduite. S'il vous semble que la pâte a une couleur insaturée, vous pouvez ajouter un peu plus de colorant, car la pâte deviendra un peu plus légère pendant le processus de cuisson.
Nous mettons des inserts en papier dans les moules et les remplissons de pâte aux 2/3, car les cupcakes lèveront bien pendant le processus de cuisson. Nous mettons les cupcakes à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette ou un cure-dent, ils devraient sortir des cupcakes secs. L'essentiel est de ne pas trop sécher les produits pour qu'ils restent légèrement humides à l'intérieur.
A ce moment, commençons à préparer la crème. Le beurre ramolli (nous l'avons sorti du réfrigérateur 4 heures avant le début de la cuisson) le mettre dans un bol et le battre jusqu'à obtention d'une consistance blanche et mousseuse. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et le fromage à la crème, la vanilline. À l'aide d'un mélangeur, battre la crème pendant 2-3 minutes jusqu'à consistance mousseuse. Mettez la crème finie dans une poche à douille avec une douille.
