Tourte en gelée de chou avec de la viande hachée sur crème sure et mayonnaise
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Cuisine
russe
Teneur en calories
155,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
6,4 grammes
Graisses *
12,5 grammes
Les glucides*
12,3 grammes
Une tarte au chou parfumée et satisfaisante. En plus du chou, nous mettons de la viande hachée et des herbes fraîches dans la garniture. Pétrir la pâte avec de la crème sure et de la mayonnaise - la mie du gâteau fini s'avère poreuse, malgré la garniture humide. Et la croûte ravira l'œil avec un blush doré. Petite astuce : pour que le chou dans la garniture soit tendre, blanchissez-le quelques minutes dans de l'eau bouillante avant de le faire mijoter.
Ingrédients
Processus de cuisson
Hacher finement le chou. Pressez la masse hachée avec vos mains. Dans une grande casserole, porter de l'eau à ébullition et y plonger le chou haché. Nous le blanchissons pendant deux minutes. Pendant ce temps, les fibres végétales vont se ramollir. Nous jetons le chou blanchi dans une passoire et laissons tout le liquide s'écouler.
Préchauffer le four à une température de 180 degrés et y envoyer le moule à gâteau au niveau moyen. Cuire au four pendant trente-cinq à quarante minutes, jusqu'à ce qu'une croûte brune prononcée se forme à la surface. Nous sortons le gâteau fini du four, le retirons soigneusement du moule et le plaçons sur la grille afin que la croûte ne soit pas mouillée par la condensation. Servir tiède ou froid.
Bon appétit!