Quartiers de pommes de terre au four avec ail et fromage
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
143,1 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
11,9 grammes
Graisses *
16,1 grammes
Les glucides*
9,6 grammes
Nous vous proposons une délicieuse recette de quartiers de pommes de terre au four. Nous vous recommandons d'utiliser des pommes de terre jeunes - vous n'avez même pas besoin de les éplucher de leur peau délicate. Faites mariner les tranches crues dans des épices et de l'huile d'olive, puis faites-les cuire au four. Le goût des pommes de terre est riche et riche. Le fromage râpé en fin de cuisson est un point fort important. Il ajoute une note crémeuse aux quartiers et fournit une croûte.
Ingrédients
Processus de cuisson
Préparation des pommes de terre. S'il s'agit de jeunes tubercules, lavez-les soigneusement à l'eau courante avec une brosse douce, après quoi nous ne les nettoyons pas et les séchons immédiatement à l'eau. Si les tubercules ont une peau dure, alors, bien sûr, nous la coupons, puis lavons les pommes de terre et les séchons. Nous coupons chaque pomme de terre en quartiers de taille plus ou moins égale.
Placer les quartiers dans un grand bol. Ajouter l'ail séché, le paprika, le sel et le poivre noir au goût. Verser l'huile d'olive. Bien mélanger le tout : les épices et l'huile doivent être réparties uniformément sur tous les morceaux. Nous laissons les pommes de terre dans la marinade résultante pendant trente à quarante minutes. Pendant ce temps, mélangez les tranches plusieurs fois pour qu'elles marinent uniformément.
Recouvrir la plaque de cuisson d'un tapis en silicone ou d'un papier parchemin légèrement huilé. Alternativement, mettez une feuille de papier d'aluminium. Nous déposons les quartiers de pommes de terre au four de manière à ce qu'ils soient placés séparément et ne se touchent pas - dans ce cas, la croûte sera rougie de tous les côtés. Nous préchauffons le four à une température de 200 degrés. Nous envoyons une plaque à pâtisserie avec des quartiers de pommes de terre au niveau intermédiaire et faisons cuire au four pendant trente-cinq à quarante minutes.
À la fin du temps de cuisson, les pommes de terre doivent être tendres et dorées. Frottez le fromage sur une râpe fine. Nous sortons la plaque à pâtisserie avec les pommes de terre du four. Saupoudrer chaque quartier de copeaux de fromage et remettre la plaque au four pendant dix minutes. Le fromage doit fondre et légèrement brunir.
Bon appétit!