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Cupcake au four sur kéfir

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Cuisine russe

Teneur en calories 188,2 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 65 minutes

Protéines * 4,4 grammes

Graisses * 3,7 grammes

Les glucides* 40,3 g

Teneur

Les recettes de cupcakes sont pratiques lorsque vous souhaitez vous offrir de délicieux gâteaux faits maison sans un travail long et laborieux aux fourneaux et une longue liste d'ingrédients. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de cupcake, qui comprend du kéfir. Pétrissage simple élémentaire de la pâte et composition des produits, et le résultat est excellent !

Ingrédients

Farine de blé 250g Kéfir 250 ml. Le beurre 100g Œuf 2 pièces Levure chimique 1 cuillère à café Sucre en poudre 150g Vanilline 1 pincée Le sel 1 pincée Raisin 100g

Processus de cuisson

Nous sortons le beurre du réfrigérateur à l'avance, nous avons besoin qu'il soit ramolli. Nous le transférons dans une assiette creuse et battons avec du sucre à l'aide d'un mélangeur à grande vitesse jusqu'à consistance mousseuse pendant environ 4 à 5 minutes.

Sans arrêter de fouetter, ajoutez les œufs un à un en fouettant bien après chacun.

Ajouter le kéfir, le sel et la vanilline. Mélangez le tout à vitesse réduite.

Tamiser la farine et la levure dans la pâte, bien mélanger avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.

Nous lavons les raisins secs à l'eau courante, les mettons dans une passoire et laissons l'excès d'humidité s'écouler, puis transférons les raisins secs dans une assiette et les mélangeons avec une cuillère à soupe de farine et les envoyons dans la pâte. Mélangez bien le tout à nouveau.

Nous utilisons un plat de cuisson en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier. Nous y transférons la pâte, la répartissons uniformément sur toute la forme et l'envoyons au four préchauffé à 170 degrés pendant 40 à 50 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette. Nous sortons le gâteau fini du four et le laissons refroidir.

Retirez le gâteau refroidi du moule, transférez-le dans un plat et saupoudrez de sucre en poudre. Le cupcake au kéfir est prêt, vous pouvez inviter des convives à table !