Saumon kéta sur le gril sur le gril
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
83,1 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
19 grammes
Graisses *
12,8 grammes
Les glucides*
gr.
Le saumon kéta sur la grille est très savoureux ! Les amateurs de kebab de viande apprécieront cette option pour cuire du poisson sur le grill. Faites mariner le poisson dans un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et d'épices. Si une petite carcasse est disponible, il est préférable de ne pas la couper en morceaux transversaux, mais de la couper en un filet entier - de cette façon, le jus plus naturel de la pulpe de poisson sera préservé.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mon poisson, soigneusement éviscéré, a coupé la tête et les nageoires. Nous rinçons à nouveau la cavité intérieure, puis séchons bien le poisson avec une serviette en papier à l'intérieur et à l'extérieur. Si le poisson est gros, nous le coupons en steaks transversaux de deux à deux centimètres et demi d'épaisseur. Si le saumon kéta est petit, nous le coupons en filets entiers.
Nous mettons les morceaux de poisson coupés dans un plat approprié, saupoudrons de sel au goût et ajoutons un mélange de piments moulus. Nous coupons la feuille de laurier en petits morceaux dans nos mains et la versons sur le poisson. Versez le saumon kéta avec de l'huile d'olive et du jus de citron fraîchement pressé.
Nous mettons le saumon kéta sur la grille. Il est préférable de pré-graisser le gril avec une petite quantité d'huile végétale afin que la chair du poisson ne se déforme pas plus tard lorsqu'elle est retirée. Nous cuisons le saumon kéta sur un gril sur le gril avec des charbons fumants pendant environ vingt-cinq à trente minutes, en le retournant périodiquement pour un brunissement uniforme.
Bon appétit!