Ketchup Tomate Cannelle

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Cuisine européen
Teneur en calories 109,7 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 5 heures
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 27 grammes
Ketchup Tomate Cannelle

Le ketchup fait maison à partir de tomates cultivées sur place n'est pas à la hauteur de ce qui est vendu dans les magasins. Ce n'est pas seulement une question de goût, d'avantages, mais aussi d'économie. Même les tomates légèrement trop mûres et en purée conviennent au ketchup fait maison.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en quartiers.
étape 2 sur 5
Épluchez les oignons, lavez-les, coupez chaque oignon en 6-8 parties.
étape 3 sur 5
Mettez les tomates et les oignons hachés dans une casserole, ajoutez les clous de girofle, mettez sur feu moyen et faites cuire pendant 4 heures sans couvercle jusqu'à ce que le liquide bout. Ensuite, vous devez essuyer la masse végétale à travers un tamis ou faire défiler un hachoir à viande.
étape 4 sur 5
Vous devez avoir une masse relativement homogène avec de petits granulés végétaux. Ajoutez-y du rouge, du piment de la Jamaïque et du poivre noir, du sel, du sucre et de la cannelle. Placer le ketchup sur la cuisinière et cuire pendant 30 minutes en remuant constamment.
étape 5 sur 5
Stérilisez les bocaux à sertir, faites bouillir les couvercles en métal. Répartir le ketchup chaud dans les bocaux et enrouler les couvercles avec une clé de boîte. Refroidissez la couture à température ambiante, puis transférez le ketchup à la cannelle dans un endroit frais. Utilisez du ketchup dans une variété de personnes et des sauces maison.

Bon appétit!

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