Tomate marc de ketchup

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Cuisine européen
Teneur en calories 87 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 0,7 g
Graisses * 0,2 g
Les glucides* 20,8 g
Tomate marc de ketchup

Ne jetez jamais le gâteau à la tomate lorsque vous préparez du jus de tomate. De tels "déchets" peuvent faire un délicieux ketchup fait maison. Prenez note de la recette.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez les pommes, retirez le trognon avec les pépins et coupez la peau, coupez la pulpe en tranches.
étape 2 sur 5
Lavez les poivrons, faites-les cuire, puis épluchez-les et hachez-les.
étape 3 sur 5
Mettez les légumes préparés et les pommes hachées dans une casserole, ajoutez les herbes, le gingembre, la cannelle et le piment.
étape 4 sur 5
Mettez la casserole sur le feu, laissez mijoter son contenu pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Pourquoi enlever tous les brins, piment, cannelle. Ajouter le vinaigre de vin, le sucre et le sel au goût, remuer et retirer du feu. Broyer la masse avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
étape 5 sur 5
Pré-stérilisez les pots de ketchup, placez-y la pièce chaude et fermez hermétiquement. Ce ketchup maison peut être utilisé dans la préparation de toutes les soupes et plats principaux.

Bon appétit!

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