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Julienne classique avec poulet, champignons et crème sure au four

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Cuisine français

Teneur en calories 150,7 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 12,6 grammes

Graisses * 14,9 grammes

Les glucides* 5,7 grammes

Julienne classique avec poulet, champignons et crème sure au four

Teneur

Il existe de nombreuses options pour cuisiner la julienne, cependant, presque toutes sont à base de poulet, de champignons, d'oignons et de fromage. La sauce, en règle générale, se compose de crème ou de crème sure, et la julienne elle-même est cuite sous une croûte de fromage. Aujourd'hui, nous voulons vous proposer une recette classique pour faire une julienne avec une sauce à la crème sure. Nous vous recommandons de cuire la julienne au four juste avant de servir pour profiter de sa consistance étonnante.

Ingrédients

Filet de poulet 200 grammes Champignons frais 250g Oignon 1 PC. Crème sure 26% 150g parmesan 50 grammes Huile végétale 2 - 3 cuillères à soupe Le sel goût Poivre noir moulu 1 pincée

Processus de cuisson

Nous lavons le filet de poulet à l'eau courante, le mettons dans une casserole, le remplissons d'eau et le mettons au feu. Porter à ébullition et faire bouillir jusqu'à tendreté. Retirez ensuite le filet de la poêle sur une assiette et laissez-le refroidir. Coupez ensuite le filet en petits cubes.

Nous lavons les champignons, les mettons sur un torchon et les laissons sécher hors de l'eau. Coupez ensuite les champignons en fines tranches.

Épluchez les oignons, rincez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en fines tranches.

Mettez les champignons dans une poêle chaude avec de l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Dans une autre poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélangez ensuite les champignons, les oignons et le filet de poulet dans une poêle, remuez et faites frire pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite du sel et du poivre, de la crème sure à la julienne, remuez et laissez mijoter sous un couvercle fermé à feu doux pendant environ 10 minutes.

Mettez la julienne dans les cocottes, saupoudrez-la de fromage finement râpé et mettez-la au four pour cuire à 180 degrés pendant 10-15 minutes. Nous sortons la julienne finie du four et la servons sur la table. Bon appétit!