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Pâte classique pour boulettes au lait

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Cuisine russe

Teneur en calories 112,3 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 6,1 grammes

Graisses * 6,2 grammes

Les glucides* 17,6 grammes

Teneur

Les boulettes faites maison sont toujours tenues en haute estime dans de nombreuses familles, ce qui ne peut pas être dit des boulettes de magasin, car, en plus des ingrédients de haute qualité, une partie de l'âme de l'hôtesse y est investie. On vous propose une recette classique de boulettes maison au lait. À partir de ces ingrédients, vous obtiendrez jusqu'à 100 morceaux, et ils se conservent bien surgelés.

Ingrédients

Farine de blé 3 cuillères à soupe. Œuf 1 PC. Lait de vache 1 cuillère à soupe. Huile végétale 2 cuillères à soupe Le sel 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Casser l'œuf de poule dans un bol séparé pour pétrir la pâte.

Ajoutez ensuite du sel et versez un verre de lait réchauffé à température ambiante. Fouettez un peu ces ingrédients.

Tamisez la quantité de farine indiquée dans la recette sur une passoire et versez la plus grande partie dans le mélange œufs-lait. Versez immédiatement de l'huile végétale inodore sur la farine.

Commencez à pétrir la pâte avec une cuillère, en ajoutant un peu de farine jusqu'à ce que la pâte devienne difficile à mélanger.

Ensuite, transférez-le sur un plan de travail fariné et continuez à pétrir avec vos mains. Ajouter le reste de farine à ce moment. Pétrir la pâte pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos paumes. Il devrait vous donner une texture élastique et délicate. Rouler la pâte pétrie en un morceau, couvrir d'une serviette et laisser reposer au moins 30 à 40 minutes.