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➠ Fraises avec du sucre sans cuisson au réfrigérateur pour l'hiver

Fraises avec du sucre sans cuisson au réfrigérateur pour l'hiver

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Cuisine Monde

Teneur en calories 286 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 210 minutes

Protéines * 1 gr.

Graisses * 0,5 grammes

Les glucides* 69,9 g

Fraises avec du sucre sans cuisson au réfrigérateur pour l'hiver

Teneur

Cette méthode de récolte des fraises pour l'hiver est généralement reconnue comme la plus simple et la plus pratique, car la baie conserve longtemps le goût et l'arôme des fraises fraîches, mais seul un grand réfrigérateur est nécessaire. Broyez les fraises soit avec un écrasement de pommes de terre, soit avec un mixeur, mais dans ce cas ce sera liquide. Les fraises avec du sucre sans cuisson se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à 6 mois.

Ingrédients

fraise 1 kg Sucre en poudre 1 kg

Processus de cuisson

Bien rincer les fraises sous l'eau courante et retirer les sépales. Séchez ensuite les baies avec une serviette en papier et transférez-les dans un bol profond. Versez la quantité calculée de sucre sur les baies. Le rapport fraises/sucre pour cette méthode de préparation doit être de 1: 1, sinon votre confiture va fermenter.

Hachez les fraises avec le sucre comme bon vous semble. Couvrir ensuite la vaisselle avec une serviette et laisser reposer 3 heures. Ce temps est nécessaire pour que le sucre se dissolve complètement. Remuez les fraises plusieurs fois pendant cette période avec une cuillère en bois.

De toute façon, de préférence à sec, stérilisez les bocaux. Vous pouvez stocker cette confiture sous des couvercles en plastique ordinaires, alors ébouillantez-les avec de l'eau bouillante. Au bout de 3 heures, versez la confiture de fraises dans les pots préparés.