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Compote d'abricots sans stérilisation en pots de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 66,5 kilocalories
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 0,3 g
Graisses * gr.
Les glucides* 16,4 grammes
* par 100 gr. produit
Compote d'abricots sans stérilisation en pots de 3 litres pour l'hiver
Teneur

La méthode de remplissage est le moyen le plus rapide d'éviter le besoin de stérilisation. De plus, grâce à elle, vous pouvez rouler une compote d'abricots entiers avec des graines ou des fruits, coupés en deux ou en quartiers. La compote s'avère aromatique et savoureuse, et se boit immédiatement après ouverture de la boîte.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Rincez abondamment les bocaux dans lesquels vous roulerez la compote. Triez les abricots. Jetez les fruits gâtés. Pour la compote, il est préférable d'utiliser des radeaux mûrs et sucrés, mais gardez à l'esprit qu'ils doivent être fermes et non trop mûrs. Bien laver les abricots, s'ils sont très sales, puis les pré-tremper 5 minutes dans l'eau.
étape 2 sur 8
Transférez les abricots préparés dans des bocaux de trois litres en les remplissant d'environ un tiers. Si vous roulez plusieurs boîtes de compote, il est pratique d'utiliser des balances pour répartir uniformément les fruits sur les boîtes.
étape 3 sur 8
Porter l'eau à ébullition et verser sur les abricots dans le bocal. Il faut remplir jusqu'en haut.
étape 4 sur 8
Couvrir le pot avec un couvercle (ne pas le tordre) et laisser reposer pendant une demi-heure. Pendant ce temps, les abricots se réchaufferont.
étape 5 sur 8
Au bout d'une demi-heure, égouttez l'eau des canettes dans une casserole, ajoutez-y du sucre et portez à ébullition. Tout en remuant, attendez que le sucre soit complètement dissous. Si vous le souhaitez, vous pouvez varier la quantité de sucre utilisée lors du roulage de la compote d'abricots.
étape 6 sur 8
Versez les abricots sur le dessus avec de l'eau bouillante et du sucre et fermez-les avec des couvercles stérilisés (il suffit de maintenir les couvercles dans l'eau bouillante pendant quelques minutes).
étape 7 sur 8
Retournez les pots de compote fermés et laissez refroidir.
étape 8 sur 8
Les pots, avec la compote d'abricots complètement refroidie, placent dans un endroit sombre et frais jusqu'à l'hiver.
Bon appétit!

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