Recette royale de compote dénoyautée aux abricots

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Cuisine russe
Teneur en calories 58,3 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 0,2 g
Graisses * gr.
Les glucides* 11,5 g
Recette royale de compote dénoyautée aux abricots

Une délicieuse compote d'abricots riche avec une pincée de vanille est une boisson étonnante qui peut être servie à la fois sur une table de fête et sur une table de tous les jours pour étancher votre soif. Un grand nombre d'abricots que nous ajoutons à la compote peuvent être utilisés comme garniture dans des produits de boulangerie et comme garniture dans du yogourt et du fromage cottage. La compote s'avère concentrée. Par conséquent, après avoir débouché la boîte, elle doit être diluée avec de l'eau bouillie avant utilisation, ce qui vous permettra de recevoir une grande quantité de boisson.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Pour la préparation de la compote, nous sélectionnons des abricots mûrs et denses. On les rince à l'eau courante et on les met sur un torchon pour qu'elles sèchent un peu.
étape 2 sur 4
Nous lavons le pot de compote avec du bicarbonate de soude, le rinçons abondamment à l'eau courante et le stérilisons à la vapeur pendant 7 à 10 minutes. Laissez ensuite le pot refroidir un peu. Nous mettons les abricots préparés dans un bocal.
étape 3 sur 4
Mettez sur le feu pour faire bouillir dans l'eau, puis versez l'eau bouillante dans un bocal et laissez les abricots blanchir pendant 25-30 minutes sous un couvercle couvert.
étape 4 sur 4
Une fois le temps écoulé, nous mettons une buse spéciale avec des trous sur le pot et versons l'eau dans la casserole. Ajouter le sucre, mélanger et mettre le feu. Porter le sirop à ébullition, ajouter la vanille et retirer du feu. Versez le sirop chaud dans un bocal, fermez-le hermétiquement avec un couvercle bouilli et retournez-le. Nous enveloppons le pot avec une serviette éponge et laissons à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Ensuite, nous retirons la compote pour la conserver dans un endroit sombre et frais.

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