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Compote de cerises des oiseaux pour l'hiver sans stérilisation

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Cuisine russe
Teneur en calories 75 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 6 heures
Protéines * 2,5 grammes
Graisses * gr.
Les glucides* 17,5 grammes
* par 100 gr. produit
Compote de cerises des oiseaux pour l'hiver sans stérilisation
Teneur

Les cerises des oiseaux sont des baies très utiles qui normalisent le métabolisme dans le corps, aident à lutter contre le rhume et renforcent bien le système immunitaire. Les baies ont un goût légèrement acidulé, mais dans la composition de la compote, elles se révèlent très savoureuses, donnant une couleur riche au bouillon.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Les cerises des oiseaux fraîchement récoltées doivent être rincées à l'eau courante et jetées dans une passoire pour drainer l'eau.
étape 2 sur 6
Ensuite, blanchissez les cerises à l'eau bouillante pendant cinq minutes, pas plus.
étape 3 sur 6
Mesurez la bonne quantité d'eau par pot et faites-la bouillir. Ajoutez du sucre et faites bouillir le sirop - littéralement quelques minutes après la dissolution des granules de sucre.
étape 4 sur 6
Dans un récipient émaillé, versez le sirop de griottes et laissez infuser cinq ou six heures, et au bout de ce temps, rincez bien le pot de soda ou de moutarde en poudre et traitez-le à l'eau bouillante ou à la vapeur chaude.
étape 5 sur 6
Mettre les baies dans un bocal à l'aide d'une écumoire, égoutter le sirop et porter à ébullition. Remplissez les bocaux de sirop de sucre bouillant jusqu'au bord.
étape 6 sur 6
Enroulez immédiatement les pots de compote avec des couvercles stériles, retournez-les et laissez refroidir sous un « manteau de fourrure ». Ensuite, vous pouvez stocker la pièce pendant deux ans dans un endroit sombre à température modérée.

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