Compote de myrtilles et groseilles pour l'hiver

Vous devez adopter une approche responsable dans le choix des baies. Si le fruit a une odeur aigre, n'achetez pas ce produit. C'est un signal que les baies ont commencé à se détériorer. Vous devriez commencer à préparer la compote en traitant les baies. Tout d'abord, nous devons soigneusement les parcourir. Transférer les bleuets dans un petit bol. Retirez tous les fruits gâtés et endommagés, ainsi que les débris qui pourraient se perdre parmi les baies. Versez de l'eau tiède sur les myrtilles. Laissez les baies dedans pendant environ 20-25 minutes. Lorsque le temps est écoulé, égouttez l'eau et rincez les fruits plusieurs fois. Étalez des serviettes en papier sur la table. Déposez-y les baies. Les serviettes pourront absorber tout l'excès d'humidité qui se trouve à la surface de la myrtille. Faites de même avec les cassis. Placez les fruits à côté des myrtilles.

Nous nous tournons vers la stérilisation des boîtes. Cela devrait commencer par laver le récipient. Vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude ou du détergent à vaisselle ordinaire pour cette étape. Versez ensuite de l'eau froide dans le bocal. Sa hauteur doit être de 2-3 centimètres. Placez le pot au micro-ondes pendant environ 4 à 5 minutes. Après cela, sortez le pot et égouttez l'eau. Placez le pot sur une serviette que vous souhaitez étaler sur la table à l'avance. Placez le couvercle dans un petit bol et couvrez-les d'eau. Mettez également les plats au micro-ondes pendant 5 minutes. Placez ensuite le couvercle sur une serviette.

Nous devons maintenant passer à la préparation du sirop de sucre avec lequel nous allons verser les baies. Remplissez une casserole d'eau. Placez la casserole sur feu vif. Lorsque l'eau commence à bouillir, versez-y du sucre cristallisé. Remuez constamment la solution pour dissoudre les cristaux plus rapidement. Après le sucre, ajoutez de l'acide citrique au sirop. Grâce à cet ingrédient, votre compote pourra certainement atteindre l'hiver. Vous n'avez pas à craindre qu'il ne se détériore. Lorsque le sirop de sucre est prêt, retirez-le du feu.

Transférer les baies sèches dans un bocal. Versez dessus le sirop de sucre préparé. Revissez doucement le couvercle. Assurez-vous que des fissures et autres dommages n'apparaissent pas à la surface de la boîte. Si vous vous trouvez dans une situation aussi désagréable, vous devrez rapidement remplacer le conteneur. Retournez le pot et placez-le sur un torchon, qui doit être placé sur une table ou toute autre surface plane à l'avance. En option, vous pouvez envelopper le pot dans une couverture ou une petite couverture. Attendez que le pot refroidisse complètement. Déplacez ensuite le pot dans l'endroit le plus frais et le plus sec de votre maison. Il est conseillé de le choisir à l'avance.

La compote de myrtilles et groseilles est prête. Ce sera un excellent analogue des boissons en magasin.Une telle compote a non seulement un goût et un arôme agréables, mais contient également de nombreuses substances et vitamines utiles. Vous devriez essayer de le faire pour votre famille. Ils pourront certainement apprécier cette merveilleuse boisson. Commencez à cuisiner maintenant!